高血压是现在很常见的一种慢性疾病，现在的治疗方法一般是靠药物维持血压不在升高，但在这一过程中患者要特别注意自己的饮食，因为如果患者吃一些热量比较高的食物就会很快使血压升高，这样反反复复很不利于患者病情的缓解，所以高血压患者一定要控制自己的饮食。
有很多人认为高血压患者不宜吃瓜子，因为瓜子中含有丰富的油脂，很容易引起血脂异常，而高血压又很容易引发脂肪肝等并发症。所以高血压患者剂量少吃瓜子，真的是这样吗，让我们来看一下科学的说法。
1、瓜子富含不饱和脂肪酸、蛋白质、钾、磷、铁、钙、镁元素，维生素A、维生素B1、维生素Bz、维生素E、维生素P的含量也很高。
2、瓜子还富含维生素B1、维生素E，可安定情绪，防止细胞衰老，预防成人疾病，治疗失眠，增强记忆力，对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。
3、瓜子还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。
4、瓜子富含丰富的铁、锌、锰等元素使葵花子具有预防贫血的作用。
5、瓜子富含不饱和脂肪酸，可降低胆固醇，有助于防治动脉硬化、高血压、冠心病。
注意事项：
食用过量的葵花子会严重耗费唾液，影响口腔健康，严重时可导致消化不良。
一般人群均可食用。
1、适宜癌症患者食用;适宜高脂血症、动脉硬化和高血压之人食用;适宜神经衰弱的失眠者食用;适宜蛲虫病人食用;
2、炒后性温燥,多食易引起口干、口疮、牙痛等“上火”症状。
上文已经明确提到了瓜子有利于防治个高血压等疾病，所以高血压患者在治疗过程中不妨多食用瓜子等食物。另外需要注意的是，瓜子一定要适量，因为瓜子含有较大量的脂肪，吃多了也会对身体产生很大的负面影响，所以患者一定要根据自己的情况适量食用。
