豆干的食用禁忌

1.豆干不宜和菠菜、苦瓜同食

豆干作为豆腐的衍生产品，在制作时加入了大量的卤化物，菠菜和苦瓜中都含有草酸，草酸和豆干中的钙结合，形成不溶解的草酸钙，溶造成胆结石和肾结石。所以不宜同食。

2.结实病患者不宜食用

豆干中含有大量的钙和其他矿物质，患有结石的患者食用容易加重病情。

3.血压高患者食用需谨慎

因为豆干在制作时为了延缓其腐败，会加入食盐。食盐和在豆干中均匀混合虽然口感上不是很咸，但是其钠含量并不低，食盐中的钠是导致血压升高的一个因素。

4.购买不宜量多

豆制品易腐败这是生活常识，主要原因是由于豆制品中的蛋白质容易在细菌和氧气的作用下分解和氧化，从而导致食物的腐败。所以，豆干不宜大量采购，应多次少买。

5.脾胃虚弱需少食

豆干的营养价值高，含有大量的蛋白质和卵磷脂，但是不宜消化。老人和儿童使用需适量，经过会造成消化不良。

6.豆干吃后不宜喝蜂蜜

蜂蜜作为高营养的物质，是自然界给予人类的天然甜味剂，深受各类人喜爱。但是豆干却不宜与之同食，豆干本就性寒，下大肠浊气。而蜂蜜具有润滑肠道的作用，这两物同时食用，会造成腹痛、腹泻。