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苦瓜是发物吗 是不是属于发物食物

来源:互联网时间:2023-09-08 08:28:03标签: 发物 苦瓜 食物 食用常识 当前位置:黑茶农业网 > 农业百科 > 手机阅读

  

苦瓜是不是发物

  苦瓜,葫芦科苦瓜属植物,一年生攀援状柔弱草本。原产东印度,广泛栽培于世界热带到温带地区。中国南北均普遍栽培。
  苦瓜果味甘苦,主作蔬菜,也可糖渍;成熟果肉和假种皮都可食用。苦瓜是不属于发物的,苦瓜中含有气味极苦的金纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到解热作用。

苦瓜的食用营养价值

  苦瓜含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、多种矿物质和维生素。维生素C和维生素B1的含量高于一般蔬菜。苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P和丰富苦味甙、苦味素。

吃苦瓜的功效与作用


    苦瓜能泄去心中烦热,排除体内毒素。常吃苦瓜能增强皮层活力,使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤,对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾,皆为辅助食疗佳品;取鲜苦瓜捣烂外敷,可治疗痈肿、疖疮;夏天小儿易患痱子,将苦瓜切片试擦身上的痱子,可早日痊愈;苦瓜煮水或作美食,可散热解暑。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质,有明显的降血糖作用。

吃苦瓜副作用

  苦瓜中含有较多的草酸,草酸能与食物中的钙结合,影响人体对钙的吸收。若长期大量食用苦瓜,会导致钙质缺乏症。苦瓜本身带有一定的毒性,进入人体以后会抑制人体内蛋白质的合成,还有可能引起腹泻和腹痛。
  低血压以及低血糖的患者不适合吃苦瓜,因为苦瓜会降低血压,此外,小孩子还有孕妇也是不适合吃苦瓜的,可能会伤到脾胃等等,所以食用苦瓜的时候需要注意。

吃苦瓜有哪些禁忌


    一天不多于4根苦瓜。不要添加调味料,调味料里面的辛辣油腻物质会减低减肥的速度。不能泡水,泡水会使苦瓜内的有效物质流失。去籽,但千万不要去皮。黑苦瓜没有绿苦瓜有效,变黄的苦瓜不要吃。

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