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凉拌皮蛋怎么做好吃又简单 凉拌皮蛋家常做法大全

来源:互联网时间:2023-09-12 07:37:25标签: 做法 凉拌皮蛋 家常 皮蛋 酱油 当前位置:黑茶农业网 > 农业百科 > 手机阅读

皮蛋有的人家里经常会出现吧,有的人喜欢做皮蛋瘦肉粥,有的人喜欢做成配菜,那么怎么才能在家也能做出酒店级别的凉拌皮蛋呢?既然那么多人好奇,小编就为大家推荐几个凉拌皮蛋好吃又方便的做法吧,接下来一起跟着小编来看看吧。

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凉拌皮蛋怎么做好吃又简单

主料:皮蛋适量、青椒适量。

做法:

1、将买来的皮蛋洗干净,去壳,再洗净备用,把洗干净的皮蛋对半切好,在对切成小块,然后把切好的皮蛋摆放在盘子里面,准备好辣椒。

2、将辣椒洗干净,切好,把青椒放入一个小碗里面,加入盐巴,味精,生抽和适量红油海椒搅拌均匀腌制少许,把调好的调味汁淋在皮蛋上面,在食用的时候搅拌均匀。

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凉拌皮蛋家常做法大全

做法一

食材:皮蛋,大蒜,大蒜叶,小红椒,酱油,蚝油,食用油。

做法:洗锅子,在锅里放入水,烧开,将皮蛋在水里煮熟(皮蛋黄熟了,会比较好切哦)后,放进凉水里浸泡,再将皮蛋剥壳,切成四瓣或六瓣,进行摆盘。调酱。将大蒜,大蒜叶,小红椒都切碎,装碗里,放入蚝油,酱油,食用油进行搅拌。完成。将调好的酱淋入已经摆盘好的皮蛋里,美味的凉拌皮蛋就出来了!

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做法二

用料:皮蛋3个,生抽,蒜米,调味鲜,耗油,麻油,香菜,辣椒油。

做法:先将皮蛋去掉外壳,然后用刀将每个蛋切成四块,切好的蒜米调入调料拌匀,将切好的皮蛋摆盘,把拌好的调味汁烧在皮蛋上,就可以了。

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做法三

主料:松花蛋(鸭蛋)200克,酱油10克,醋10克,香油5克,姜5克,辣椒油5克。

做法:先皮蛋洗干净,然后去壳,每个切成8瓣,放入盆中;加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油,最后装盘,拌均匀。

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做法四

材料:皮蛋2颗,香菜末5公克,蒜末10公克,熟花生碎10公克,辣油1大匙,白醋1大匙,酱油2茶匙,细糖1大匙。

做法:挑选皮蛋去壳,切很小一瓣盛盘备用。蒜末和所有调味料拌匀后淋上作法1的皮蛋上,再撒上香菜末及熟花生碎,就完成了。

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凉拌皮蛋禁忌人群

在中医药研究表明,皮蛋是有很多人不能食用的,比如儿童的身体为“稚阴稚阳”之体,代谢极其旺盛。“无铅”蛋中的微量铅被儿童吸收后,还会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中,还会使骨骼与牙齿中的钙流失。经常食用“无铅松花蛋”会引起儿童出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等,还会影响智力发育,脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食,所以需要注意。

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看了上述的几个家常的凉拌皮蛋的做法,不知道大家学会了没有呢?小编其实觉得,凉拌皮蛋嘛,搞点酱油就好,别的太麻烦了啊,大家可以选择适合自己的做法,在家多试几次一定能做的很好。

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