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白芝麻的功效与作用及禁忌 白芝麻的营养价值

来源:互联网时间:2023-09-19 01:34:43标签: 功效 白芝麻 禁忌 芝麻 营养 当前位置:黑茶农业网 > 农业百科 > 手机阅读

白芝麻是芝麻的一个种类,目前在很多地方都有分布。白芝麻的营养价值很高,并且可以运用到很多的食材里面,所以深受广大消费者的喜欢。不过白芝麻虽然好,但是在吃的时候也是有很多需要注意的地方,如果不小心,就有可能会让身体出现一些问题。

白芝麻的功效与作用及禁忌 白芝麻的营养价值

白芝麻的功效与作用及禁忌

一、功效作用:

1、白芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷、脂、钙、铁、镁等营养成分;白芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。

2、白芝麻中含有丰富的维生素e,能防止过氧化脂质对皮肤的危害,抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚,可使皮肤白皙润泽,并能防止各种皮肤炎症。

3、白芝麻还具有养血的功效,可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。

4、芝麻味甘、性平,入肝、肾、肺、脾经。有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体,抗衰老之功效。

5、可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。

白芝麻的功效与作用及禁忌 白芝麻的营养价值

二、禁忌:

1、患有慢性肠炎,有腹泻症状的人最好不要食用白芝麻,因为白芝麻有致泻的作用。

2、白芝麻和鸡肉一起吃,会引起食物中毒,严重者甚至死亡。所以,禁止白芝麻和鸡肉同食。

3、白芝麻不能多吃,每天小半勺即可,吃多会导致内分泌紊乱,也引起头发的发质下降。

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白芝麻的营养价值

1、每100克芝麻,含铁50毫克,为猪肝含铁量的2倍,为鸡蛋黄含铁量的7倍。

2、芝麻的脂肪中,含有油酸、亚油酸、甘油脂、卵磷脂、脂麻素、脂麻油酚等。

3、白芝麻还含有钙564毫克,磷368毫克,蛋白质22毫克,脂肪62毫克,食用后产热2772千焦耳。

4、白芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷、脂、钙、铁、镁等营养成分。

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白芝麻怎么挑选

1、找出一个断口的芝麻,看断口的部分的颜色,如果断口部分是黑色,那就说明是染色的。如果断口部分是白色,那就说明这种芝麻不是染色。

2、可用打湿的手绢或纸巾辨真伪,在湿纸巾上揉搓不掉色的是真货,否则可能是假货。

3、品尝味道:真正的芝麻吃起来不苦,反而有点轻微的甜感,有芝麻香味,不会有任何异味。而染色的芝麻有种奇怪的机油味,或者说有除了芝麻香味之外的不正常的味道,而且发苦。

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白芝麻怎么保存

1、芝麻在储存上要注意一下放置的环境,贮存芝麻的容器密封性要好

2、其次要放在阴凉干燥的地方,并且避免阳光直射。

3、要想长时间的保存芝麻,最好将它放在一个通风性强而干燥的地方,最好避免阳光的照射,否则会容易变质,贮藏的时候要将它密封好。

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白芝麻里面含有的某些成分,在吃了之后有杨雪、补充营养、预防皮肤病等好处。平时在购买的时候我们要学会挑选,好的白芝麻吃起来的口感和味道都会更好。如果购买的量较多,也要适时的进行保存。

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