山东大蒜收获时间
山东大蒜在5月下旬至6月上旬收获，当植株基部叶片干枯，上部有2—4片绿叶，蒜秆变软，蒜瓣较为凸出时就可以收获了。
山东大蒜产地
山东大蒜产地在金乡和兰陵，兰陵县大蒜最佳播种期在10月1-15日，金乡地区建议在10月1-10日播种大蒜，播种过早或过晚都不利于蒜苗的生长，苍山大蒜在5月上旬收获蒜薹，5月下旬收获蒜头，大蒜整个生育期在8个月左右。
山东大蒜种植时间与要点
1、种植时间
山东大蒜喜欢在凉爽的环境中生长，通常会在每年的9-10月份种植，为了使其更快的发芽，也可以通过大棚育苗的办法进行繁殖大蒜。
2、整地
大蒜的生长虽然对土壤要求不太高，但仍需要选择营养充分、排水性比较好的土壤进行种植，种植大蒜之前先对整个地块进行整理，让土壤变得疏松，另外，可以提前施加一些肥料，在深耕时与土壤混合均匀，提高土壤肥力。
3、播种
播种前需要对蒜瓣进行分捡，选择形态比较大、外表纯白鲜亮、没有损伤的蒜瓣做种，播种前需要将种子提前晒一两天，提高发芽率，每个穴坑里面播种1-2粒种子，播种后盖上一层薄土即可，再一次浇透水。
4、田间管理
大蒜喜欢湿润的环境，播种后，要浇一次透水，出苗期也要多浇水，可以促进幼苗迅速生长，同时，要想提高大蒜的产量，还叫定期施肥，及时清除杂草，采用水肥结合的办法，才能提高大蒜的产量。
