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怎样挑选天麻最好 天麻怎么区分质量好坏

来源:互联网时间:2023-09-09 08:19:04标签: 品质 天麻 生长环境 当前位置:黑茶农业网 > 农业百科 > 手机阅读

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  天麻是一种把营养很高的中药材,因为市场对天麻的需求变大,所以出现了很多假天麻。其中,正宗的昭通天麻,是药食两用的传统名贵中药材,入药入膳已有两千多年的历史。

  昭通天麻何以长在深山老林,而成为京城贡品,其根本原因是核心主产区溪流淙淙、古树参天、充满原始而又神秘的氛围,是人类至今极少涉足的自然环境。而且,天然腐殖土为天麻的生长提供了优良环境。

天麻怎么选择最好

1、看外形

  平时挑选天麻时,可以先看天麻的外形,最重要的是它的两端,如果它的两端要有干枯的芽苞和圆形的疤痕,另外质量好的天麻外表为长椭圆形。

2、闻味道

  平时挑选天麻时应该闻闻它的味道,质量好的天麻,有一种很特殊的味道,有些人会把这种味道叫“马尿臭"。

  另外,质量好的天麻在蒸煮时不容易烂,而且嚼的时候不沾牙齿,有种很爽脆的感觉,反之,天麻的质量就不好,。

3、天麻的品种

  天麻在我国很多地区均有种植,有野生天麻和人工种植天麻,有红天麻、乌天麻和黄天麻等种类。一般来说乌天麻比较好一点,所以可以根据需要挑选指定品种的天麻。

4、天麻的大小

  天麻的头部会比较大,而尾部则比较细小一些,粗大的天麻会比较好,所以不要选择瘦小的天麻。

5、闻气味

  如果闻起来有一股酸性气味的话,则很可能是采用硫磺熏过的天麻,这种天麻不宜购买。

  野生天麻一般生活在树林里,所以它的表面会比较粗糙一点,形状也很怪异,不过市面上大多是人工种植的天麻。

  平时挑选天麻时,大家一定要分清天麻的真假,假天麻多是用紫茉莉根或者马铃薯干以及大理菊干等材料冒充的。它们不会有天麻自然的特殊气味,而且它们的断面多呈粉质,嚼食时会粘牙,而且没有爽脆的感觉。

正宗天麻的价格

  市场上天麻的价格差异性大,天麻的价格根据是否是野生、是否是真正的天麻、春天麻、冬天麻等。因此天麻的价格存在一定的差异性。按照药材市场来说,天麻越大价格越高,一般都在500元/斤左右,大的可能就要1000多/斤。

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