五七九鸡是褐壳鸡，原产于加拿大，其体型较小，对食物的吸收性较强。它一般生长5-6个月的时间就会进入产蛋期，而且产蛋高峰较为持久，一只鸡一年可以产蛋两百三十多枚。
褐壳鸡介绍：
褐壳蛋鸡主要是由洛岛红、洛岛白和白洛克品种选育而来。通过将洛岛红作为父系，洛岛白或白洛克作为母系，并利用伴性羽色基因中的金黄羽和银白羽基因，生产出可以区分雌雄的褐壳蛋鸡配套系。
褐壳鸡特点：
它的蛋重大，蛋的破损率较低，方便运输和保存。鸡性格温顺，对压力因素敏感性较低，易于管理，耐寒性好，产蛋稳定，啄癖较少，因此死亡率和淘汰率较低，可以进行自别雌雄的杂交。然而，由于褐壳鸡体重较大，耐热性较差，吃料比白鸡多，每只鸡所占面积大约比白鸡多15%。每只鸡的单位面积收蛋率比白鸡少5%至7%。如果饲养技术措施得当，必须限制饲喂，否则容易肥胖，影响产蛋性能，蛋中血斑和肉斑的发生率较高。
褐壳鸡养殖注意事项：
鸡舍屋顶安装隔热层：避免日光直射屋顶，以降低阳光照射强度， 缓解和降低来自屋顶表面的热辐射。
笼养密闭鸡舍应该通过纵向通风来降温。开放式鸡舍可以安装风扇或风机，使室内空气流动良好，并抓住夜间凉爽的时候进行连续通风。如果鸡群在夜间感到凉爽，这将有助于第二天鸡群的采食。
蛋鸡舍的温度和湿度是促进产蛋的关键指标。最佳的环境相对湿度在55%左右，温度在25℃左右。当气温升至28℃以上时，需要关注鸡群的反应，特别是在中午太阳直射时，鸡舍的温度常常升至32℃左右。随着热量的增加和水分的蒸发，湿度会不断下降，容易发生干热现象。
