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用酸奶机怎么做酸奶 酸奶发酵菌哪种好

来源:互联网时间:2023-09-12 00:06:07标签: 发酵剂 容器 纯牛奶 酸奶 当前位置:黑茶农业网 > 农业知识 > 手机阅读

很多人都知道酸奶有很多好处。可并不知道酸奶的好处真正在哪里。有的人要自己做酸奶。可自己做出来的酸奶不一定好。自制酸奶最大的隐患就是细菌。在制作的过程中我们没有严格的装备,下面我们一起来看看那需要怎么做酸奶吧。

用酸奶机怎么做酸奶 酸奶发酵菌哪种好

用酸奶机怎么做酸奶

1、如果用酸奶机做事酸奶,得先是准备所需要的材料,包括纯牛奶3盒(每盒250克),酸奶发酵剂一小袋,白糖适量。拿出酸奶机并且用开水烫一下盛放酸奶的容器,这一步很重要,这样才能启到杀菌作用。

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2、先把纯牛奶倒入容器中,不过倒的时候需要慢点,防止溅到酸奶机里损坏机器。在容器中倒入1克酸奶发酵剂,并加入适量的白糖,然后搅拌均匀。给装酸奶的容器盖上盖子放入酸奶机中,再把酸奶机的外盖盖上,打开电源。8小时以后,打开盖子一看,酸奶变成了豆腐脑的样子,这样就算完全了。

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酸奶发酵菌哪种好

1、酸奶发酵菌没有说哪种特别好,其实功能都差不多,酸奶发酵剂有多种形态,比液体的、冷冻,它们有不同的特点,所以应用途径也不同。酸奶发酵剂按照物理形态的不同可分为液体酸奶发酵剂、冷冻酸奶发酵剂和直投式酸奶发酵剂这3种,这三种是我常用得到的。

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2、在选择合适的发酵菌的时候,需要心理有底,比如选择的话按照以下几种情况进行:酸奶菌粉菌龄年轻,菌量适当,成品酸奶中的活菌量高。传代次数多,成品酸奶中大多是年轻菌,活力高。发酵更充分,乳糖降解完全,营养吸收完全,不会引起腹部不适,风味物质产生更多,口感更好。绝对原味纯酸奶,不含香精防腐剂,不会像市售酸奶那样引入一些增稠剂、香精等物质,这样坐出的酸奶就更好。

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什么是酸奶发酵菌

平常,如果我们想制作酸奶,那就会用到酸奶发酵菌,才能成功制作出好吃的酸奶。酸奶发酵菌是制作酸奶所用的特定的微生物培养材料。发酵剂在酸奶生产过程中的作用非常重要,发酵剂是酸奶产品产酸和产香的基础和主要原因,酸奶质量的好坏主要取决于酸奶发酵菌的品质类型及活力,这个是很重要的。

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酸奶的功效有很多例如:降血压、瘦身、防便秘。没有任何副作用。小编听说酸奶还可以当做面膜,美白美容呢。酸奶可以缓解痘痘,上班族喝酸奶可以缓解辐射,喝酸奶可以预防感冒。

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