黑茶农业网 — 助力农村创业者走上致富之路!

吃油麦菜有什么好处

来源:互联网时间:2023-09-05 07:44:34标签: 好处 油麦 油麦菜 生菜 莴笋 当前位置:黑茶农业网 > 农业知识 > 手机阅读

油麦菜吃起来会有和莴笋叶的口感很相近,这是因为它们是属于一个种类的蔬菜。近些年食用油麦菜的人群越来越多,这是因为油麦菜的营养价值越来越被人们熟知,吃油麦菜对人身体的好处是非常多的。

吃油麦菜有什么好处

吃油麦菜有什么好处

1、油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分。

2、油麦菜的营养价值比生菜高,更远远优于莴笋,主要特点是矿物质丰富。如钙含量比生菜高1.9倍,比莴笋高2倍,铁含量分别比生菜和莴笋高50%和33%,锌含量分别比生菜和莴笋高86%和33%,硒含量分别比生菜和莴笋高22%和1.8倍。

3、提高免疫力。平时多吃一些油麦菜,有利于提高身体免疫力。

4、化痰止咳。适宜多痰,痰粘稠,咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度,使之易咳出,有利于止咳和祛痰。

5、润肺。富含维生素A,保护呼吸道上皮,提高免疫球蛋白的功能,预防呼吸道感染,滋阴润肺,去除肺燥肺热,使人呼吸畅通舒适。

吃油麦菜有什么好处

吃油麦菜的注意事项

1、油麦菜生吃为宜,炒制时尽量控制时间,半熟即可。

2、炒制油麦菜时酱油等调味料不能放得太多,否则成菜会失去清淡的口味。

3、油麦菜每餐食用约80克为宜,不宜多吃。

吃油麦菜有什么好处

油麦菜怎么挑选

1、油麦菜的颜色菜叶的颜色最好是翠绿的。有些油麦菜叶子会有些黄,挑选的时候挑选浅绿色的较嫩。

2、油麦菜的大小挑选油麦菜的时候不要只看大的。其实小的油麦菜更加嫩一些,因为菜邦也会少些。

3、颜色是浅绿色,没有黄叶的。叶子很平整,没有蔫的。

4、油麦菜的叶柄数一般油麦菜都有6-8个叶柄。大家挑选的时候挑选6个左右的都是可以的。

5、油麦菜的根部在挑选油麦菜的时候主要看看它的根部。如果菜根已经出现烂了的样子,大家就不要挑选了。

吃油麦菜有什么好处

油麦菜的吃法

凉拌油麦菜

食材:油麦菜、食盐适量、葱适量、蒜适量、生抽适量、调和油适量。

做法:

1、油麦菜苔不用切,洗净,其它调料。

2、锅内烧水,水开后放入油麦菜焯熟。

3、焯熟后的油麦菜放凉开水里过凉,过凉后的油麦菜摆在盘里。

4、切好蒜放碗里,锅里烧热油,浇在蒜上,蒜碗里放盐,加入少许生抽。

5、加入切好的葱,加入一勺醋,料汁拌匀浇在油麦菜上,最后加上剁椒即可。

吃油麦菜有什么好处

二、蒜蓉油麦菜

食材:油麦菜适量、蒜适量、油适量、盐适量、鲜贝露适量。

做法:

1、将油麦菜根部去皮切成片,油麦菜用手扭成2截。

2、蒜切成蒜蓉,锅油烧至8成热,倒入一些的蒜蓉炝锅。

3、出味后下油麦菜根部,快速翻炒,然后下入油麦菜翻炒几下。

4、加入鲜贝露,继续翻炒,待油麦菜变得软了,加一些水,将剩余的蒜蓉全部加入,翻炒一下加盐出锅,装盘即可。

吃油麦菜有什么好处

油麦菜里面含有丰富的维生素,吃有买菜有补充营养、提高免疫力的好处。不过平时我们在做油麦菜的时候不宜时间过久,这样会破坏里面的一些营养成分,食用价值会大打折扣,也不要因为好吃而过量食用。

上一篇油麦菜怎么做好吃

下一篇什么是木耳菜

相关文章:

农业知识本月排行