黑茶农业网 — 助力农村创业者走上致富之路!

鱿鱼头能吃吗 鱿鱼头怎么做好吃

来源:互联网时间:2023-09-12 09:57:49标签: 含量 红椒 蛋白质 鱿鱼 当前位置:黑茶农业网 > 农业知识 > 手机阅读

鱿鱼是一种比较有名的海鲜,它吃起来的口感很好,目前在世界上很多地方都有分布。鱿鱼头就是鱿鱼的头部,很多人都不知道鱿鱼这部分地方到底能否食用,如果可以吃的话,到底应该怎么吃才是最好的呢?下面我们就一起来看看吧!

鱿鱼头能吃吗 鱿鱼头怎么做好吃

鱿鱼头能吃吗

鱿鱼头是可以食用的,鱿鱼除了眼睛和鱿鱼背上的硬质条,其他部位都可以食用。鱿鱼的脂肪和蛋白质含量很丰富,但是鱿鱼的胆固醇含量比较高,所以在吃的时候最好是不要过多的吃,尤其是鱿鱼的头,鱿鱼的头部胆固醇含量更高,如果吃得过多会增加胆固醇的摄入,对人体健康不利。

鱿鱼头能吃吗 鱿鱼头怎么做好吃

鱿鱼头怎么做好吃

做法一:

食材:鱿鱼头、红椒、青瓜、耗油、盐。

做法:

1、红椒切段、蒜头切片、生姜切丝。鱿鱼头洗净去掉眼球切条。

2、青瓜切片,烧一大碗水,水开后关火将鱿头须倒入变色即可捞起。

3、热油锅,将姜丝蒜片爆香,倒入鱿鱼须加料酒提香,大火翻炒。

4、将红椒倒入翻炒食盐、蚝油调味,红椒断生时倒入青瓜片拌至均匀即可。

鱿鱼头能吃吗 鱿鱼头怎么做好吃

做法二:

食材:鱿鱼头适量、洋葱适量、青椒适量、生抽适量、花椒油适量、醋适量、芝麻油适量、糖适量。

做法:

1、鱿鱼头撕去表皮,清洗干净,可以加上盐抓洗。

2、洋葱青椒切丝,坐锅烧水,将青椒丝洋葱丝快速过水。

3、鱿鱼头也焯水,之后将鱿鱼头和菜丝过凉,鱿鱼头要进行分割。

4、处理好的食材放在碗中。准备小碗,兑一份料汁,这里比较随意,按你自己的喜欢加料,我这里加了生抽,盐,糖,花椒油、醋和芝麻油,喜欢的话加上辣椒粉或者辣椒油是最好的,拌均匀就好了。

鱿鱼头能吃吗 鱿鱼头怎么做好吃

鱿鱼的营养价值

1、鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点,其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼,每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克,并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。

2、鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%~20%,脂肪含量极低,仅为一般肉类的4%左右,因此热量也远远低于肉类食品。

3、鱿鱼不但富含蛋白质、钙、磷、铁,以及钙硒、碘、锰等微量元素,还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)、EPA等高度不饱和脂肪酸,还有较高含量的牛磺酸。

鱿鱼头能吃吗 鱿鱼头怎么做好吃

鱿鱼的食用禁忌

1、鱿鱼属于高蛋白海鲜类食品,中医上应属于阴阳双补的食品,忌与羊肉、狗肉等热性食品同食。

2、鱿鱼等海鲜类决不可与维生素C含量高的柑橘类水果同食、会中毒。维生素就会把海生物体内的某种物质还原成三氧化二砷,也就是砒霜。

3、鱿鱼不可与多种(三种及以上)高蛋白食品同时吃,易造成大分子蛋白质过敏。

4、对于过敏体质的人来说,吃鱿鱼最好不喝酒,酒精易增强过敏反应。

鱿鱼头能吃吗 鱿鱼头怎么做好吃

鱿鱼头不仅可以吃,其营养价值也是很高的。其做法很多,在做的时候,还可以加入一些其它的食材进去,这样口感会更好一些。不过对鱿鱼头过敏的人,尽量要避开它来吃。

上一篇蜗牛为什么怕盐 蜗牛生活在什么地方

下一篇:很抱歉没有了

相关文章:

农业知识本月排行