黑茶农业网 — 助力农村创业者走上致富之路!

香菜如何贮藏保鲜

来源:互联网时间:2023-09-05 06:32:11标签: 香菜 香菜保鲜储藏 当前位置:黑茶农业网 > 蔬菜种植 > 手机阅读

香菜

一、窖藏  香菜放在窖内堆放高度一般为25~30厘米。入窖初期,可堆放在菜窖两道大门之间的过道或离窖门、气窗较近处。这里温度低,便于通风。待气温明显下降后再移到菜窖内部贮藏。贮藏期,应控制窖内的温度不能超过5摄氏度,否则香菜叶子易变黄腐烂。

二、冻藏东北各地多采用此法。先挖深1米、宽25-30厘米的沟,沟长按储藏量多少而定。"小雪"前后将香菜带根挖出,把根上的泥土抖净,去掉黄烂叶,捆成捆,每捆2.5公斤。入沟最好在早晨进行。入沟时香菜根朝下,叶朝上斜放在沟内,撒一层细沙,再撒上7-8厘米厚的细湿土。以后随着气温的下降,分2-3次增加盖土厚度,但总覆土厚度最好不超过20厘米。封冻前后,再在沟上加盖15厘米厚的草帘或干稻草。沟内温度维持在-5~4摄氏度,以叶片冻结、根部不冻为宜。此法可贮至翌年2月底供市。香菜出窖后要缓慢解冻,不能急躁。

香菜

三、冷藏  选棵大、株壮、颜色鲜绿、无病虫害的植被。收获时留根1.5~2厘米长,收获后勿受热,及时加工处理,剔除病、伤等黄叶,捆成0.5千克左右的小困,上架预冷,在库温零摄氏度条件下预冷12~24小时,然后装进聚乙烯塑料袋,每袋装8千克。松扎袋口,可以方便调节袋内气体成分,使袋内二氧化碳的平均值为7.8%左右,氧气为10.3%左右,商品率和保鲜指数均达90%以上,损耗在7%~8%。贮藏香菜的库温最好恒定在-1.5~1摄氏度,不能过低。此法可贮藏至翌年5月。

四、家庭贮藏方法

1、将香菜摘净,不去根,清洗,装进塑料袋,最好是保鲜袋,封口前将袋内吹入空气,然后置入冰箱保鲜层,可保存一周左右。或将香菜装入保鲜袋,同时放入一小块萝卜或胡萝卜(可为香菜提供水分),再将保鲜袋口扎紧并放入冰箱冷藏室,可延长香菜的保鲜时间。

2、无冰箱的家庭,可选棵大、颜色鲜绿、带根的香菜、捆成500克左右重的小捆,外包一层纸(不见绿叶为好),装入塑料袋,松散扎袋口。让香菜根朝下、叶朝上,置于阴凉处,散吃散取。此法贮藏可使香菜叶在7~10天内鲜嫩如初。

如要长期贮藏,可将香菜根部切除,摘去老、黄叶,摊开晾晒1~2天。编辫挂凉处风干。食用时用温水浸泡即可保持香菜色绿不黄,香味犹存。

上一篇香菜的反季节栽培

下一篇怎样选择香菜品种

蔬菜种植本月排行