麦穗鱼食性杂，适应性强，养殖起来也比较容易。对于刚着手养殖麦穗鱼的朋友来说，要先选择适合养殖的池塘，做好饲养前的准备工作，然后选进好质量的鱼苗，进行合理饲养与日常管理。下面我们详细来了解下：
1、选择池塘
麦穗鱼对于池塘的水质要求比较高，所以养殖麦穗鱼的池塘水质一定要干净，可以选择石头塘进行养殖。或者也可以将池塘改造成石头塘，改造的一步是淤泥的清理工作，把池塘底部的淤泥给清理出二十厘米左右的深度，清理完后一个星期可以购买一些坚硬的石头，投入在池塘的底部。其次池塘种植一些水藻生物，可以有效的净化水质，也可以在后期给麦穗鱼提供一个休息和排卵的地方。
2、池塘深度
刚开始的一次投放麦穗鱼的密度不能过大，初次喂养麦穗鱼的池塘水深建议控制在一点五米左右，如果是夏季或者是冬季水位的可以适当的调深一点。根据池塘的面积大小、池塘水质的标准情况、以及养殖池塘周围平均的温度适量投喂，如果各方面条件良好，建议放养密度在一万三尾一亩，如果各方面条件一般控制放养密度在八千尾一亩。
3、选取鱼苗
麦穗鱼的鱼苗选取比较特殊，般鱼苗的培育机构是不培育这种鱼苗的。可以直接从一些淡水流域中直接，在的过程中，也要记得筛选一些体格比较大的鱼种进行养殖，观察鱼苗的健康状况、身上的鳞片是否完整、身上没有病害的、游动状态比较活泼的鱼苗进行养殖，在放进池塘之前要做好鱼苗的消毒工作，可以把鱼苗放进消毒水里面浸泡三个小时左右，达到消毒的效果就可以进行鱼苗的放养了。
4、饲料喂养
在平时喂食的时候主要以一些浮游生物为主，鱼食的种类也可以自己自行调制，可以调制一些含蛋白质量高的食物，也可以去市场购买人家调配好的饲料。麦穗鱼刚下池塘后，自身的进食能力比较的低，所以前期投放饲料的次数可以控制在两次，早上投放一次晚上投放一次。每次投放的饲料要慢慢的增加，可以制作一个投放饲料的表格，这样可以很方便的观察出鱼群每天进食的次数和数量，每次投放的饲料如果出现吃不完的现象，就要及时的出池塘，这样可以有效的避免水质污染。
5、水质管理
鱼苗前期保持较低水位，一般在50～80厘米即可，这样可以提高池水单位水体的饵料生物密度和池水的积温，有利于下塘鱼苗捕食生长。随着鱼体的长大和水温的上升，不断加深水位，一般每周注水1次，每次20厘米左右。由于大量投饵，池水容易变肥，这时可通过合理注水与施肥来改善水质，必要时采取不间断的循环微流水，一般每5天左右换水1次，每次换水量为池水的1/5，每10～15天施放1次微生物制剂。
6、消毒工作
每次消毒水的使用要做到定时定量，每天使用完消毒水后可以适当注入一些干净的水源到池塘中。如果水中有少量的麦穗鱼出现生病的情况，可以适量的加强消毒的次数。
