黑茶农业网 — 助力农村创业者走上致富之路!

山东乳山牡蛎上市肥美受热捧 市场难见牡蛎王

来源:互联网时间:2023-09-13 14:20:09标签: 牡蛎 牡蛎综合 当前位置:黑茶农业网 > 渔业 > 手机阅读

牡蛎

新打捞上来的牡蛎个大肉肥。 记者 王茂忠 摄

冬吃牡蛎夏吃蛤。时下,又到了牡蛎最肥时节,到临近的水产市场买上几斤新鲜的牡蛎,回家或清蒸或做汤,成为不少市民的选择。

今年,乳山牡蛎提前一个月新鲜上市,价格比去年也涨了不少。据了解,牡蛎养殖户目前多根据订单采收,根据商贩需要分拣供货,市场上能见到的多是收购商挑剩的货。

肥美牡蛎上市提前一个月

15日清晨5时许,乳山市白沙滩镇小陶家村村民焉英胜、陶建浩和侯世信三人结伴驾船出海捞牡蛎,因为商贩姜辉订购1万斤牡蛎当日将销往青岛,他们不得不赶早出海捞货。

出海前,养殖场负责人焉明叮嘱三人要注意安全,收够1万斤立即返航,多一笼也不要收。“今年牡蛎提早一个月上市,颇受欢迎。但现在还是牡蛎育肥的好时期,我们目前都是根据订单收割。”焉明说。

当日,在乳山市海阳所镇西黄岛村村南码头上,两辆吊车不停地把牡蛎笼从养殖船上吊上码头,20多名工人在忙着把牡蛎倒出来,并根据个头大小进行分拣。

养殖户王志刚告诉记者,这一季的牡蛎收获期较去年提前一个月,目前仅有小批量上市。他表示,去年牡蛎育肥时间较长,主要是因为气温较高导致海水水温较高,造成牡蛎育肥期间只长外壳不长肉,上市时间晚,价格也不理想,导致很多养殖户赔了钱。而今年“天公作美”,养殖户也加强了养殖管理,牡蛎的质量“杠杠的”。

市面难见“大个”牡蛎

牡蛎质量过硬,目前销路如何?记者对此进行了采访。

当日9时许,在乳山市白沙滩镇和尚洞渔港附近,焉英胜、陶建浩和候世信驾船满载着牡蛎笼归来。岸上10多名妇女麻利地将牡蛎从笼中倒出,然后将牡蛎笼统一收到一边。记者走近一看,多数牡蛎有手掌大小。分拣工人王美华拿出小刀现场撬开了三枚牡蛎,只见牡蛎肉白润肥美,基本与牡蛎壳齐平。

“我在这里收牡蛎已经接近10年了,就是看上了这里牡蛎的质量。”看着肥美的牡蛎,收购商姜辉高兴地说,乳山水质好,养出的牡蛎又大又肥。“这里的牡蛎要是不肥,全国其他市场连看都不用看。”他表示。

在乳山海阳所镇养殖牡蛎的大连人邵先生说,现在高档牡蛎的收购价已经突破每斤4元,较往年能高出5-8毛钱,中档牡蛎每斤价格为2.7-3元,上涨了2-3毛。他表示,因为目前养殖户多按订单采收,在市面上能买到的多是被收购商挑剩的货,难见大个牡蛎。

精包装牡蛎市场畅销

除了商贩批量采购牡蛎,精包装新鲜牡蛎也成为市民馈赠亲友的首选。

近日,市民宫爱华要去北京看望多年未见的叔叔,特意到乳山牡蛎加工厂订购了精包装新鲜全壳牡蛎。宫爱华说,她叔叔在北京生活多年,就忘不了老家贝类的海鲜,特别是牡蛎。以前牡蛎没有精品包装,带到北京不新鲜也不精致,但今年不同,有了精品包装,她一下买了15箱,每箱10斤,单价100元。“精品牡蛎价格虽高了一些,但每个都是20厘米左右的牡蛎王,很值。”宫爱华表示。

除了在市场销售火爆,精品牡蛎在网店上也有不少生意。据在微信上开生鲜店的威海市民李云讲,目前她的微店内有不同规格的牡蛎保鲜箱,8-10厘米的50元每箱,10-12厘米的60元每箱,12-15厘米的80元每箱,15厘米以上售价100元每箱,重量皆为10斤。“最抢手的规格就是12-15厘米的,从12月到现在已经出售了50多箱,我已经订货50箱,估计元旦前基本可以售罄。”李云说。

上一篇牡蛎病害的诊断防治方法(2)

下一篇:很抱歉没有了

渔业本月排行