鲻鱼是一种海水鱼,鲻鱼喜欢在温热带水域生长,鲻鱼虽然是海水鱼,但是鲻鱼可以进入到淡水水域,可以在淡水里生长。鲻鱼长的很像梭鱼,鱼头到前半截近乎圆筒,尾部是侧扁形状,鲻鱼一般体长在二十到四十厘米,鲻鱼单个体重在一斤到三斤之间,鲻鱼是大家喜欢吃的鱼种。
鲻鱼在中国分布广泛,中国沿海的浅海区、河口、咸淡水交界的水域均有分布,尤以南方沿海较多。鲻鱼的肉质厚、味道鲜美,没有小的刺,老人、孩子都可以吃,吃鲻鱼最好季节是冬至前。
冬至前的鲻鱼鱼体最为丰满,腹背皆腴,特别肥美,常被作为宾馆酒楼的海鲜佳肴。鲻鱼除了作为食品大受赞赏外,还有滋补身体的效用。
鲻鱼为广盐性鱼类,生命力较强,从盐度为38‰到咸淡水直至纯淡水都能正常生活。适温范围为3℃~35℃,至死低温为0℃,较适暖水水域。鲻鱼为杂食性,以食硅藻和有机碎屑为主,也食小鱼小虾和水生软体动物,在人工饲养条件下,也喜食动植物性颗粒饲料,如合成饲料、麦麸、花生饼、豆饼等,故食物来源广,物化成本低。
鲻鱼是洄游性鱼类,喜欢生活于浅海、内湾或河口水域,一般4龄鱼体重2公斤~3公斤以上性腺便成熟,游向外海浅滩或岛屿周围产卵繁殖。
鱼苗的发生季节为1月份~4月份,此时最适于捕捞收集鱼苗暂养,经过一个时期的培育和驯化、淡化后,可在水库、鱼塘和半咸水池塘和其他海淡水水面放养。
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鲻鱼,鲻形目,鲻科。又名:乌支、九棍、葵龙、田鱼、乌头、乌鲻、脂鱼、白眼、丁鱼、黑耳鲻。体延长,前部近圆筒形,后部侧扁,一般体长 20~40厘米,体重500~1500克。全身被圆鳞,眼大、..
2023-09-13 22:15:42
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来自挪威的最新研究结果表明,从未使用过的三文鱼鱼骨成为鳕鱼饲料的最佳原料。
科学家们在位于挪威卑尔根的水产研究所Fiskeriforskning研究发现,养殖鳕鱼饲料的关键成分是..
2023-09-13 22:15:39
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红酒柠香银鳕鱼的做法
把鳕鱼冲洗干净一下后放入盘子里
用干净的厨房用布或者厨房用纸擦干鱼块
加入适量的盐擦拭鱼的两面
倒入一勺左右的红酒用手擦匀
加入一些黑胡椒..
2023-09-13 22:15:36
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材料:鳕鱼肉80克,新鲜春笋500克,绍兴酒10毫升,老姜5克,干淀粉20克,蛋清1/2只,盐1茶匙5克,蟹黄1茶匙5克,香葱1棵。
做法:
1.用刀将鳕鱼剁成茸,把老姜削去外皮剁碎,香葱清洗切丝,春笋剥去..
2023-09-13 22:15:33
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2023-09-13 22:15:29
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