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干锅鱿鱼虾的做法

来源:互联网时间:2023-09-08 09:45:11标签: 鱿鱼 鱿鱼综合 当前位置:黑茶农业网 > 渔业 > 手机阅读

鱿鱼

海鲜的做法有很多种,有清蒸、爆炒、红烧等等,每一种做法都可以挑起对人们的味觉器官的刺激。有一种做法叫做干锅,这更将美味的高度提升了一个境界。今天,我们就学习一下干锅鱿鱼虾的做法。

干锅虾

材料

1、大虾半斤2、猪里脊肉三两3、香菇三两4、大葱白三两5、香菜半两6、泡辣四、五个7、老干妈香辣酱两大匙8、蚝油两大匙9、油辣椒两大匙;喜欢吃辣的可另加干辣椒段10、老姜一块11、独蒜两个12、八角两敉13、香叶四、五片14、白糖一咖啡匙15、淀粉一16、料酒三大匙17、盐适量

做法

1、将虾剖背去沙线;里脊肉切薄片;香菇清洗切成两半;香叶、八角清洗;姜、蒜、泡辣椒剁碎;葱白切丁;香菜切碎。

2、在大虾中放入两大匙料酒、盐拌匀;猪肉片中放一大匙料酒、盐、淀粉抓匀码味。

3、锅中放油烧至六成热,下猪肉片炒散至表面发白。

4、将肉片推至锅边或盛出,改小火,下姜、蒜、泡辣椒碎、八角、香叶、干辣椒段(我没用干辣椒)炒出香味。

5、下油辣椒,再将锅中所有食料翻炒匀。

6、加约一斤汤或水、老干妈香辣酱烧沸。

7、下香菇烧约两分钟。

8、再放入虾、葱白丁、白糖、盐、蚝油烧约三分钟。

9、收浓汤汁,撒入香菜碎翻匀,盛入干锅里即可上桌。待吃完锅中的虾和肉后,便可点火再放入自己喜欢的其它菜烫食。

当然,干锅鱿鱼的做法也是相同的哦,就是将虾换成干净、新鲜的鱿鱼就好了。你也可以将鱿鱼和虾一起下锅,做成干锅鱿鱼虾。是不是早已按捺不住了,不妨动手试一试吧!

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