今年春暖蛤蜊多肥美

刚过清明节，家住仙林苑的黄大妈就发现，大量的鱼类、贝类陆续上市。“相比鱼虾类，蛤蜊才10元/斤，很划算。”黄大妈说。据了解，进入4月，正是市民们吃海鲜最好的时候，目前市场上的水产品品种丰富，各种贝类更是成了节后海鲜市场的新宠。

昨天，记者在长寿桥农贸市场看到，海鲜区的摊位上品种丰富，有十几种海鲜。其中，扇贝、蛤蜊等贝壳类水产品种类齐全。海鲜摊主王先生表示，蛤蜊刚刚上市不久，小的8元/斤，大的10元/斤。“别看个头都不算很大，保证肥。个头小的是今年新长成的蛤蜊，太大个的是往年的滩底货，肥度上不如小个的，鲜度也差得远。”王先生说，今年春暖，海水里的微生物丰富，蛤蜊自然长得快。春节后开捕的只是个别老滩，现在蛤蜊才刚刚上市，与去年相比提前了几天，而且肉质也偏肥，口感更好。

杭州古荡农贸市场总经理金长说，最近这段时间正好是贝类的上市时间，销量比较好，除了蛤蜊，现在15元/斤的蛏子、10元/斤的花蛤，还有扇贝也很好卖。

“现在鱼虾都比较贵，昨天河虾已经要70元/斤了，黑鱼也要12元/斤，一条鱼都要30多元了，吃贝类比较划算。”精明的黄大妈说，清明已经吃过大餐了，所以打算晚上烧个蛤蜊蒸蛋，清淡点。

王先生介绍说，清明后的扇贝也是一个不错的选择。“每年的三月份都是扇贝的产卵期，扇贝会囤积大量养分，因此这时候的扇贝也最肥美。”他说。