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㈠ 苗床的选择
⒈ 光照良好，灌溉水方便的场所。
⒉ 疏松肥沃，排水良好的砂质壤土。
⒊ 已耕作过，杂草少的熟地。
⒋ 同一苗床连作易发生连作病虫害，采用隔年轮作方式。
㈡ 苗...
芥末的种子可提取芥末油，具有利气散寒、消肿通络的作用，可用作酸菜、蛋黄酱、色拉、咖哩粉等的调味品。
芥末油以独特的刺激性气味和辛香辣味而受到人们的喜爱，并可解腻爽口...
一、芥菜汁营养豆腐
芥菜汁的制备：将芥菜叶清洗，置于100~C沸水中杀青1分钟，捞起，切成细块，经冷却、沥干后放人打浆机，经过100目绢布过滤后备用。
芥菜汁营养豆腐的制备：将大豆置...
8月初，天全县在传达学习我市灾后重建暨县域经济工作会精神时，县委书记赵昌林表示，天全将以一批龙头企业为基石，围绕芥末、冷水鱼、茶叶、山药、林竹等10大生态产业，拓宽农民致...
2023-09-09 阅读全文>>
“今年，我种植了3.7亩芥末，目前正在采收第一次杆，按照采下来的产量来衡量，每亩可以到2500元左右的产值，今后还要采两次杆一次根，按照这个预算亩产可以达到两万元以上。&rdq...
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近日，在汶川县三江镇麻柳村芥末种植基地，村民徐全发正在观察自家种植的40余亩芥末。“芥末一般种下去8个月就能收获，投资不大，见效还快。”
目前，麻柳村共建有500余...
日前，国内大部分日式料理店内的袋装芥末其实是“冒牌货”，这些日本料理所用的绿色粉末原名为山葵，而国内大多超市与料理所用的是叫辣根的植物。芥末、山葵、辣根三...
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国内生产情况
近年来，芥末在中国市场上热销。上世纪80年代初期以来，我国的河北、四川、贵州、黑龙江等地都进行了芥末引种试验。目前，我国芥末种植面积为四川省800亩，贵州省...
芥末又称芥末面，属十字花科植物，常作为辛辣味调味品，是由芥末的种子经碾磨成的一种粉状调料。末的主要辣味成分是黑芥子甙，经酶解后所产生的挥发油(芥籽油)具有强烈的剌鼻辛辣...
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4月16日，广元市质监局党组书记、局长杨甫带领市区质监相关工作人员深入荣山镇调研指导芥末产业发展。
调研组分别对位于中口村的芥末种植基地和高坑村的育苗大棚进行了实地...
西兰花堪称抗癌明星，科学家表示，每周吃西兰花3—5次，可有效发挥其抗癌作用。记者近日在《英国营养学杂志》上看到一则最新研究获知，美国伊利诺伊大学学者最新研究发现，吃...
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一、选地
1、芥末采取林下种植，其植被选用乔木林或高大灌木，宜用阔叶林带，树高三米以上，遮光度65-80%为佳。
2、芥末用地的海拔高度，在中国西南部，定位于海拔1500米至2600米之间...
辣根又被称作西洋山葵，其制成品就是日本饮食文化中最重要的调味品芥末。芥末之于日本，就如同辣椒之于四川，大蒜之于东北。而近年来随着生活水平的提高和对外开放的加深，人们在...
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近年来，会泽县五星乡通过万亩中低改、万亩灌区等项目的实施，改良出了大片的优质高产土地，该乡充分发挥这一有利条件，大力发展芥末产业，提高土地效益，增加农民收入。
在五星乡石...
芥末简介
芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉（mustard），一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成，绿芥末(青芥辣)源于日本，山葵，呈绿色，其辛辣气味强于黄...
芥末是什么做的呢？
芥末，源于中国，历史悠久，从周代起就已开始在宫廷食用。芥菜成熟的种子经碾磨而成，呈黄色，微苦，是一种常见的辛辣调料，称为芥末，又称芥子末、芥辣粉。芥菜类蔬菜...
芥末的作用
1.芥末的食疗作用：芥菜性温，味辛；有解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈的功效；主治疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症；治喉痛声哑：腌陈芥菜干50克，开...
一.芥末木耳的做法
主料木耳30克
辅料盐3克、西兰花适量、胡萝卜1段、生抽1汤匙、芥末油1茶匙
芥末木耳的做法
1.西兰花焯水后过凉备用
2.胡萝卜片焯水
3.木耳焯水煮熟
4....
芥末粉
芥末粉是芥菜籽压碎的粉末，以含油量多，辣味大的为佳，用以拌菜，是开胃通窍的调味品。芥末调辣的方法大体有以下几种：
1.芥末粉用水调匀放到火炉去烤，盛放到笼屈内稍蒸一...
芥末酱
芥末酱由芥末粉或山葵，辣根经发制、调配而成的一种常见调味品，具有强烈的刺激性气味和清爽的味觉感受，辣辣的。
芥末酱一般分中国黄芥末酱，日式青芥末酱和法式芥末酱三...
芥末油
芥末油是以黑芥子或者白芥子经榨取而得来的一种调味汁，具有强烈的刺激味。主要辣味成分是芥子油，其辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃的作用，能增强食欲，另外还有...
芥末木耳
芥末可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，增强人的食欲。芥末有很强的解毒功能，可抑制鲜食中微生物的繁衍，芥末还可以降低血液黏稠度、但芥末一次不要放太多，会伤胃。...
菜谱简介 咸鲜爽口，德国风味。
材料
主料：黄瓜500克，
调料：香油25克，醋5克，芥末10克，胡椒粉1克，盐3克
做法
1.将黄瓜清洗、消毒，切成上厚下薄滚刀小块，加盐腌3分钟，再用凉开水漂洗一...
菜谱简介 这种芥末蛋辣得刚刚好。
材料
鸡蛋6个，蛋黄酱2汤匙，芥末酱1茶匙，盐1/2茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，辣椒粉1/4茶匙
做法
1.将鸡蛋放在中等平底锅里，加水淹过，煮开后立刻关火。...
菜谱简介 绿芥末可用咖哩粉代替，别有一番风味。
材料
鸡腿1只，蘑菇20公克，白饭400公克，胡椒粉50克，绿芥末5公克，鲜奶油15公克，盐少许
做法
1.将鸡腿煮熟放凉，撕成鸡丝条备用。
2....
