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材料：
虾5克，冬瓜300克，香油、精盐各适量
做法：
1、将虾去壳，挤出虾清洗，沥干水分放入碗内；
2、冬瓜清洗去皮去心切成小骨牌块。
3、虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟...
一、原料配方比例：每500克冬瓜需食盐25-30克、甜蜜素18克、甜宝2克、柠檬酸20克、淀粉适量。
二、工艺流程：原料选择→去皮切丝→撒盐浸渍→烫漂→干制&rar...
将鲜冬瓜削去皮层，挖掉瓜瓤，剖开切成厚1厘米、长6～8厘米的瓜片，置于晒席上暴晒8～10小时。
当天晒的冬瓜干，由于较干燥，容易折断，因此晚上要连同晒帘移置室内或凉棚下，让其自然回潮8...
甜酱冬瓜是用腌冬瓜加工而成，颜色金黄有光泽，酱味浓厚可口。
加工方法：
先将腌冬瓜切成长3厘米、宽1.3厘米的块，放入缸内清水中漂洗去盐分并换水三次，再放入布袋中控水5-6小时，...
冬瓜果脯以其色泽洁白、质地清脆、外干内潮、味甜爽口，而备受人们的喜爱。其加工方法是：
一、工艺流程。原料选择→刨皮→去心→切分→硬化→冲洗&rarr...
冬瓜糖（又称蜜瓜片或冬瓜条）是一种保健食品，它的主要加工流程是：
1、采集原料采用新鲜老熟的冬瓜，形态较整齐，表面较光滑，每个重l0公斤～15公斤为宜。
2、去皮切条用水清洗后，将绿色...
原料：冬瓜500克、鲜虾180克、火腿、北菇、西芹、红萝卜、香菜适量，精制油、精盐、味精、白糖等调味料。
烹饪方式：
1.将冬瓜切8厘米见方的薄片，鲜虾切茸、火腿、北菇、西芹...
原料选择。选择肉厚、无腐烂、无病害、个大成熟度较高的冬瓜为加工原料。
清洗去污。将冬瓜放在清水中冲洗，洗去外表附着的污物、泥沙。
去皮、去心、切条。将冬瓜去皮、...
利用冬瓜生产果冻，味道并不亚于各类水果果冻，而成本只有水果果冻的1/3~1/2，工艺简单，规模可大可小，适合乡镇企业、家庭作坊生产。
1.原料
主料：鲜冬瓜。辅料：糖、琼脂、柠檬酸等...
酱制冬瓜
选择肉厚、大而长的冬瓜，削皮清洗，破半去瓤，放入大桶或缸内。第一次加盐，按100公斤冬瓜10公斤食盐的比例，放一层冬瓜撒一层盐，每天倒缸一次，腌两天，沥去水分。第二次加盐...
排骨冬瓜汤的做法
排骨冬瓜汤的做法
主料:猪排骨500g冬瓜500g
辅料:葱50g 老姜10g花椒、食盐少许
做法
1.将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用；
2.炖锅中加水，放入姜...
冬瓜丸子汤的做法
冬瓜丸子汤
原料：瘦肉馅（猪或羊）、冬瓜、粉丝、香菜
辅料：葱、姜 酱油（生抽、老抽）、盐、香油、胡椒粉、淀粉
做法
1.冬瓜清洗去皮和籽切成一寸厚的片；粉丝冷水...
冬瓜的做法大全
冬瓜蒸肉
主料：冬瓜250g猪肉馅250g
配料：枸杞 葱 姜 盐 胡椒粉 香油 枸杞各适量
做法
1.将葱姜切碎；
2.将盐、胡椒粉 、香油，姜、葱放入肉馅里搅拌均匀；
3.冬...
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿
病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜是公认的减肥良品，冬瓜中...
冬瓜汤的做法
虾米冬瓜汤
主料：虾米10克，冬瓜200克
辅料：盐1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)
做法
1.虾米清洗后泡在水中
2.冬瓜清洗后，切薄片
3.锅中放入少许的油...
冬瓜排骨汤
冬瓜排骨汤属于美味羹汤，主要原料是排骨、冬瓜，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘。此汤味道清淡，利于清热。具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。适用...
冬瓜排骨汤的做法
冬瓜排骨汤的做法
主料猪排骨N块冬瓜小半个
辅料香菜一小把盐适量香油适量鸡精适量葱适量姜适量大料适量花椒适量
1.排骨清洗，锅中放水烧开下排骨汆出血...
鲫鱼冬瓜汤在制作上简单方便，而且在对人体的健康上，也都是有着很大的帮助，那喝这类的汤品时候，最好选择中午时间，这样利于身体的吸收，同时对增强身体抵抗力，也是有着很效果。
鲫...
冬瓜原产我国南部及印度，我国南北各地均有栽培，主要供应季节为夏秋季。
冬瓜喜温耐热，产量高，耐贮运，是夏秋的重要蔬菜品种之一。
在调节蔬菜淡季中有重要作用，适宜市销、北运和...
冬瓜能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。此外，冬瓜的美容功效与它含有大量丙醇二...
2023-09-09 阅读全文>>
储藏是一项重要工作，应选择皮厚、肉厚、质地致密、表皮青绿发亮、布满蜡质、大小一致、无破损的晚熟大型品种。窖库大小由所储数量而定，一般30平方米左右，能储5000千克冬瓜。...
2023-09-09 阅读全文>>
花
雌雄同株，花单生。雄花梗长5-15厘米，密被黄褐色短刚毛和长柔毛，常在花梗的基部具一苞片。苞片卵形或宽长圆形，长6-10毫米，先端急尖，有短柔毛。花萼筒宽钟形，宽12-15毫米，密生刚...
冬瓜苹果汁是一道美食，主要食材是冬瓜、苹果、柠檬。
冬瓜苹果汁的做法
冬瓜汁制作方法：
冬瓜汁原料：冬瓜150克，苹果1个，柠檬1个。
冬瓜汁做法：将冬瓜削皮去籽，柠檬去籽，苹果不削...
冬瓜的功效与作用
1.冬瓜能有效控制体内的糖类转化为脂肪,防止体内脂肪堆积,还能把肥胖多余的脂肪消耗掉,对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。此外,冬瓜的美...
冬瓜皮，性凉味苷，主要含蜡类和树脂类物质，有利尿消肿的功效，可用于治疗水肿胀满、小便不利、暑热口渴、小便短赤等症。因此，当食用冬瓜时，不要把皮白浪费掉，将冬瓜清洗，削取外层果...
2023-09-05 阅读全文>>