酶是生物体内各种物质化学变化的一种催化剂，酶制剂主要是应用化学或物理的方法， 将生物体细胞或组织中产生的酶给提取出来，然后经加工后制成的仍具有催化活性的生物化学品，酶制...
酶制剂的应用，遍布食品、饲料及纺织工业
